Thai Curry mit Hähnchenbrust

Thai Curry mit Hähnchenbrust

• 300g           Hähnchenbrust
• 1 Dose        Kokosmilch
• 3                 Kartotten
• 2                 Paprikaschoten
• 1 Stange     Lauch
• 1                 Zwiebel
• 1 Packung  Kaiserschoten
• Sojasauce
• Thai Currypaste (rot)

Zubereitung:

(Der Gemüseanteil lässt sich nach Belieben variieren)

Hänchenbrust und Gemüse klein schneiden, und nacheinander in der WokpfanneAusflugszielVollCorner KochschuleVollCorner Kochschule in Munich. scharf anbraten. Die Currypaste zugeben (bei dieser Menge ca. einen gestrichenen Teelöffel voll) und das Ganze mit Sojasauce ablöschen. Anschließend die Kokosmilch zugeben und alles für etwa 15 Minuten köcheln lassen. Nun nach Belieben nachschmecken, es empfehlen sich Gewürze aus der asiatischen Küche, Salz und Pfeffer reichen aber auch.