Penne mit Blattspinat

PenneAusflugszielPasta Vino MiesbachPasta Vino Miesbach in Miesbach – Essen & Trinken. mit Blattspinat

• ca. 400g       Penne
• 350g             Blattspinat
• 1                   Zwiebel
• 1                   Knoblauchzehe
• 100ml           Sahne
• Butter
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Parmesan

Zubereitung:

Die Penne in Salzwasser kochen. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken, und nacheinander in Butter angehen lassen. Dann den Blattspinat hinzugeben und mit etwas Wasser angießen. Sobald dieser aufgetaut ist mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit der Sahne ablöschen. Noch etwas einreduzieren lassen und anschließend die Nudeln darin schwenken und zuletzt mit Parmesan bestreuen. Eignet sich hervorragend als schnelles Gericht.