Krebs vorbeugen mit nachhaltiger Ernährung
Wie nachhaltige Ernährung das Krebsrisiko senken kann – und warum das auch für Familien und Kinder wichtig ist. Mit Tipps für den Alltag und Infos zu vererbbaren Risiken.
Gesund essen, Umwelt schonen und gleichzeitig das Krebsrisiko senken? Was sich wie ein Wunschtraum anhört, ist wissenschaftlich belegt. Eine große internationale Studie der Universität Regensburg, deren Ergebnisse im Fachjournal eClinicalMedicine der Lancet Group veröffentlicht wurden, zeigt: Wer auf eine nachhaltige Ernährung achtet, hat ein geringeres Risiko für Krebserkrankungen und krebsbedingte Todesfälle.
Mit einer nachhaltigen Ernährungsweise schützt man außerdem nicht nur sich selbst – sondern auch seine Kinder. In einer Zeit, in der chronische Erkrankungen und Umweltbelastungen zunehmen, wird klar: Unsere Ernährung hat weitreichende Folgen. Für unsere Gesundheit. Für die Zukunft unserer Kinder. Und für unseren Planeten.
Was bedeutet nachhaltige Ernährung?
Nachhaltig essen heißt nicht nur, möglichst umweltschonend einzukaufen – etwa regional, saisonal oder bio. Es bedeutet auch: weniger Fleisch, mehr pflanzliche Lebensmittel, kaum hochverarbeitete Produkte und ein bewusster Umgang mit Zucker. Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Gemüse, Nüsse und Obst stehen im Mittelpunkt. Sie sind nicht nur nährstoffreich, sondern belasten auch die Umwelt weniger. Eine Win-win-Situation also – für uns und kommende Generationen.
Weniger Krebs durch umweltbewusstes Essen?
Eine aktuelle Auswertung von Daten von über 2,2 Millionen Menschen weltweit zeigt: Wer sich besonders nachhaltig ernährt, senkt sein persönliches Risiko für Krebserkrankungen um bis zu 7 Prozent. Noch deutlicher ist der Effekt bei krebsbedingten Todesfällen – hier liegt das Risiko sogar 12 Prozent niedriger im Vergleich zu Menschen mit einer wenig nachhaltigen Ernährung. Vor allem das Risiko für Lungen- und Magenkrebs scheint deutlich zu sinken.
Auch wenn bei Brust- und Darmkrebs die Ergebnisse nicht ganz so eindeutig ausfallen, zeigt sich insgesamt: Eine bewusste, pflanzenbetonte Ernährung trägt erheblich dazu bei, unsere Körperzellen zu schützen – unter anderem durch entzündungshemmende und antioxidative Inhaltsstoffe.
Gesundheit beginnt im Alltag – und am Familientisch
Kinder lernen durch Nachahmung. Wer als Elternteil regelmäßig frisch kocht, auf Bio-Produkte achtet und gemeinsam Mahlzeiten genießt, lebt automatisch ein gesundes Vorbild. Auch kleine Veränderungen im Alltag können Großes bewirken: Ein , mehr Obst und Gemüse auf dem Teller, und über Zutaten sprechen – all das schafft Bewusstsein und Freude am Essen.
