Frisch auf den Teller: Warum saisonales Gemüse so gut für Zwergerl ist
Gesunde Ernährung beginnt mit einem Blick in die Natur: Saisonales Gemüse bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch Bewusstsein ins Familienleben...
Gesunde Ernährung beginnt mit einem Blick in die Natur: Saisonales Gemüse bringt nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch Bewusstsein ins Familienleben...
Wenn wir saisonales Gemüse
ArtikelHeimisch und saisonalFür mehr Nachhaltigkeit im Familienleben! Inklusive Rezept für eine leckere Rosenkohlsuppe zum Selbermachen. kaufen, bekommen wir frische und gesunde Lebensmittel direkt aus der Region. Das ist gut für unsere Gesundheit, fürs Klima und auch fürs Familienbudget. Doch: Was wächst wann?
Der große Gemüse-Jahreskreis: Was wächst wann?
Beim Gemüse kann man den Frühling, Sommer, Herbst und Winter regelrecht schmecken. Denn zu jeder Jahreszeit stehen andere Sorten auf dem Programm.
- Frühling (März bis Mai)
Nach dem Winter fängt der Kreislauf mit grünem Gemüse an. Dann kommen frischer Spinat, Bärlauch, Feldsalat und Frühlingszwiebeln auf den Teller. Ab April und Mai gibt es dann auch Radieschen, Kohlrabi und Spargel. Somit eignet sich der Frühling vor allem für leichte Gerichte, erste Salate und kleine Rohkost-Snacks.
