Karottentorte

Karottentorte

  • 4 Eier
  • 200g Zucker
  • 250g gem. Haselnüsse
  • 250g ger. Karotten
  • ½ P. Vanillinzucker glutenfrei
  • ¼ Pkg. Backpulver glutenfrei
  • 50g Speisestärke
  • Haselnussglasur oder Puderzucker.

Zubereitung:

Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, Nüsse und Möhren sowie Backpulver, Vanillinzucker und Speisestärke langsam unterheben. Den Teig in eine Spring- oder Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen (175°C) 45-60 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Haselnussglasur bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben.