Kuchen am Stiel

Ein süßes Rezept für kleine Küchlein

Zutaten für ca. 18 Stück

Für den Rührteig

250 g Butter

200 g Zucker

5 Eier (Größe M)

250 g Weizenmehl

2 gestr. TL Backpulver

80 ml frisch gepresster Orangensaft (Man braucht 1 Orange)

Für die Dekoration

300 g Schokolade (z.B. je 100 g Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade)

Zuckerstreuseln, Zuckerperlen

Smarties, m&m’s (optional)

3 TL Rapsöl

Außerdem

Holzstäbchen (Eisstäbchen)

Zubereitung

  1. Ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Beiseite stellen.
  2. Den Rührteig zubereiten: Mehl und Backpulver mischen. Beiseite stellen. Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute). Den Orangensaft langsam dazu geben. (Der Teig kann dabei wegen der Zugabe von so vielen Eiern und Orangensaft gerinnen. Das macht aber nichts, einfach weiter verfahren wie im Rezept angegeben). Dann die Mehlmischung kurz unterrühren, bis sich alles vermischt hat.
  3. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 20- 25 Minuten bei 180°C (Ober- Unterhitze) backen. Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  5. Den abgekühlten Kuchen in 18 Stücke schneiden.
  6. In jedes Kuchenstück gut bis zur Hälfte ein Holzstäbchen stecken. Die Schokolade hacken und nach Sorten getrennt mit Öl im Wasserbad schmelzen lassen (je 1 TL Öl auf 100 g Schokolade ).
  7. Mit Hilfe eines Teelöffels die Kuchenstücke vorne und an den Seiten mit der Schokolade bedecken. Die Kuchen am Stiel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen.
  8. Sofort mit Zuckerstreuseln/ Zuckerperlen und Schokolinsen dekorieren.